大虾和海参做法(海参大虾饺子馅的做法)

2022-11-28做法 https://www.52haishen.com

大家好今天来介绍大虾和海参做法(海参炒虾仁的做法大全窍门)的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。

请问一下虾子海参怎么做好吃

方法/步骤

  • 、将干海参放入锅内,添适量清水,盖上盖用小火烧开,然后关火,待海参发胀至软时捞出,清除肠子清洗干净。

  • 然后再将海参放回锅内,加清水小火煮开,然后关火,待海参胀大后,用冷水浸泡,这样反复数次,海参便可发透。

  • 葱切段;姜切片;将发好的海参切成块。

  • 另起锅,放入适量水、葱段、姜片,待水开后,倒入海参块焯一下,捞出沥水备用。

  • 锅内倒油烧热,爆香葱段、姜片后捞出,然后烹入料酒,加鸡汤、盐、少许糖、胡椒粉、酱油、海参、虾子,煨透成浓汤汁,用淀粉勾薄芡淋入,最后加味精调味即可盛盘。

    请点击输入图片描述

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  • 注意事项

  • 海参在发胀过程中,不能沾上油或者盐,因为油对海参起溶化作用,盐对海参起收缩作用,会影响海参的发胀。

  • 选购海参时:以黑褐色、鲜亮、呈半透明状,参体内外膨胀均匀呈圆形状,内部无硬心为佳。

海参炒虾仁的做法大全

爆炒海参虾仁做法介绍

这是一款少油又少盐的家常菜,在家做这款爆炒海参虾仁的时候食材全部都要焯一下水,炒出来的菜色泽才更加漂亮,注意海参焯水只要一分钟就好了,保鲜保营养才是最重要的。

爆炒海参虾仁的做法:

2、虾去皮,去虾线,虾仁焯水使虾体卷曲,颜色变红,虾熟即可。

3、芹菜去筋洗净切斜片快速焯水。焯好的食材放一起备用。

4、把大蒜切末备用。

5、调好水淀粉,上浆。

6、锅置火上,放少许油,油三成热放入蒜末煸出香味,把焯水的海参,虾仁,芹菜一起倒入锅中,开大火放料酒少许,生抽两三滴,盐适量,快速翻炒,淋少许水淀粉翻炒均匀出锅就能享用了。

成品图:

爆炒海参虾仁制作技巧:

1、海参焯水不要焯时间长了,一分钟内即可。

2、虾仁不用挂浆过油。

3、所有食材全部用焯水方法,味道清爽,鲜味十足,少油又少盐,简单又健康,可以试试哦!

虾和海参能一起吃吗

虾和海参能一起吃,虾和海参两者食物不相克,二者做出来的菜 - 虾子海参是广东的一道传统名菜,具有增强免疫力、补阴养血的效果。具体做法如下:

【虾炒海参做法】

食材:海参、虾、葱、姜、盐、白糖、料酒、胡椒粉、酱油、淀粉

做法:

  1. 将海参泡发、取出肠子洗净,切成条状待用。若是干海参的话,最好提前浸泡3~4天,以方便后期使用。

  2. 将处理好的海参放到盘中用葱、姜水除去异味。

  3. 将油倒入锅中加热,待7分热时,放入葱、姜炒出香味,然后放入海参、虾子翻炒,再加入盐、料酒、酱油、胡椒粉等调味爆炒。

  4. 将淀粉调稀,然后放到锅中勾芡即可食用。

不能和海参一起吃食物

  • 柿子

    海参内含丰富的蛋白质,柿子内含鞣酸,二者同食会产生不易消化的沉淀物,引发腹痛、腹泻、呕吐等症状。

  • 橄榄

    海参内含大量的蛋白质和钙元素,橄榄内含单宁物质,二者同食会引发腹痛、拉肚子、呕吐等消化不良现象。

  • 石榴

    海参内含大量的蛋白质和钙元素,橄榄内含单宁物质,二者同食会引发腹痛、拉肚子、呕吐等消化不良现象。

  • 甘草酸

    海参内含蛋白质,甘草酸属酸性物质,二者同食会使蛋白质失去活性,失去营养价值。

虾和海参能一起吃吗

正常情况下是可以一起吃的。这两样食物都含有丰富的动物蛋白,成分上是不冲突的,对人体很有好处。但是也要注意,有人可能会对虾或者海参产生过敏反应,比如皮肤出现红疹瘙痒之类的症状,这时就要立即停止食用,严重的话还要及时就医。如果你没有过敏史的话,那就没问题的。还有就是虾一定要在正规商家购买新鲜的,不新鲜的虾或者污水里的虾吃了可能会引起腹泻腹痛等症状。

海参鲜虾扇贝粥 海参鲜虾扇贝粥的做法

1、用料:海参3只、虾3只、扇贝肉150克、香葱3根、姜3大片、粳米200克、盐1克、豌豆30克。

2、粳米(大米)淘洗干净装盆备用。

3、取砂锅,放入多半锅清水。

4、将淘洗好的粳米(大米)放入锅内浸泡半个小时。

5、扇贝肉去内脏洗净备用,虾,海参洗干净备用。

6、虾开背,去出虾线。

7、再次清洗备用。

8、海参切厚片装盘备用。

9、香葱切末,姜切末。

10、豌豆洗净备用。

11、开火煮粥。

12、大火烧开,小火慢熬煮至粥粘稠。

13、下入扇贝肉。

14、再下入豌豆。

15、再加入虾。

16、放入姜末。

17、加入海参。

18、再熬煮3分钟加入盐。

19、最后撒上香葱,关火出锅。

海和虾参怎么做好吃具体的方法是什么大家帮帮忙吧!

1、用料:海参3只、虾3只、扇贝肉150克、香葱3根、姜3大片、粳米200克、盐1克、豌豆30克。

2、粳米(大米)淘洗干净装盆备用。

3、取砂锅,放入多半锅清水。

4、将淘洗好的粳米(大米)放入锅内浸泡半个小时。

5、扇贝肉去内脏洗净备用,虾,海参洗干净备用。

6、虾开背,去出虾线。

7、再次清洗备用。

8、海参切厚片装盘备用。

9、香葱切末,姜切末。

10、豌豆洗净备用。

11、开火煮粥。

12、大火烧开,小火慢熬煮至粥粘稠。

13、下入扇贝肉。

14、再下入豌豆。

15、再加入虾。

16、放入姜末。

17、加入海参。

18、再熬煮3分钟加入盐。

19、最后撒上香葱,关火出锅。

海虾海参砂锅粥怎么做软糯黏稠的味道鲜美营养更不用说

1、用料:海参3只、虾3只、扇贝肉150克、香葱3根、姜3大片、粳米200克、盐1克、豌豆30克。

2、粳米(大米)淘洗干净装盆备用。

3、取砂锅,放入多半锅清水。

4、将淘洗好的粳米(大米)放入锅内浸泡半个小时。

5、扇贝肉去内脏洗净备用,虾,海参洗干净备用。

6、虾开背,去出虾线。

7、再次清洗备用。

8、海参切厚片装盘备用。

9、香葱切末,姜切末。

10、豌豆洗净备用。

11、开火煮粥。

12、大火烧开,小火慢熬煮至粥粘稠。

13、下入扇贝肉。

14、再下入豌豆。

15、再加入虾。

16、放入姜末。

17、加入海参。

18、再熬煮3分钟加入盐。

19、最后撒上香葱,关火出锅。

以上就是小编对于大虾和海参做法 海参炒虾仁的做法大全窍门问题和相关问题的解答了,希望对你有用