海参炖鸡的做法大全(海参的炖汤做法大全图解)

2023-01-25做法 https://www.52haishen.com

大家好今天来介绍海参炖鸡的做法大全(干海参泡发的正确方法)的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。

海参顿鸡的做法

海参炖鸡的制作材料:
主料:海参(水浸)500克,公鸡300克
调料:姜3克,盐4克,味精2克
海参炖鸡的特色:
海参软糯,鸡肉香醇。
教您海参炖鸡怎么做,如何做海参炖鸡才好吃

1. 海参用水洗净内脏、泥沙,顺长切成宽条状;
2. 老母鸡剁成块;
3. 鸡块、姜片放入炖盅内,加水烧开,撇去浮沫,加盖,用小火炖至鸡块七八成热;
4. 再放入海参,继续用小火炖20分钟左右;
5. 揭去盖,放精盐、味精调好口味即成。
小帖士-食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。

海参煲鸡汤放什么材料

海参煲鸡汤要放花胶适量,海参每人1只,姜片几片,鸡半只,花旗参少量,料酒1勺,盐适量

海参煲鸡汤做法:

1、海参每人一只,花胶适量备用。

2、海参花胶在纯净水中发泡一个晚上。

3、一天后花胶海参先稍微焯水,然后放凉水里。

4、花胶切成小块。

5、海参在肚子处切开,把里面的内脏挖掉,清洗干净。

6、洗干净的花胶、海参、生姜、料酒、鸡、花旗参一起放锅里。

7、锅中放入适量的水。

8、大火煮开后调慢火煮40分钟,然后加盐调味即可。

9、海参和花胶都煮软,用筷子能轻松插进去即可食用。

海参炖鸡怎么做

海参也是一种非常罕见的食材,鸡肉是高蛋白低脂肪的食材,因为属优质蛋白,所以吸收率高,两者搭配,相得益彰。(01004)
从“海参资讯网”转载的海参炖鸡的做法:
主料:海参一只、鸡腿肉一只、虫草花少量、玉米三块
辅料:盐半小勺、葱两小段、姜两小片
1、准备好食材水发海参、去皮鸡腿肉、玉米。
2、虫草花、姜片、葱段。
3、砂锅放入清水,放入姜片、葱段。水沸后放入鸡腿肉、玉米段、虫草花。葱可提早捞出。文火慢炖一小时加入海参继续煲一小时以上加盐即可。
海参炖鸡这道菜非常营养,是温和的滋阴补阳圣品,无论家中男女老少都很适合吃,而且海参炖鸡做起来难度不大,只要细心,一定能用非常鲜美的味道报答您的,还有更多海参的家常做法,都可以到海参资讯网去看看。

海参焖鸡的做法大全

【海参焖鸡】
主料:
鸡肉 半只(约500g)
小花菇 40g
泡发海参 200g
辅料:
姜 4片
红葱头 2粒
调料:
盐 适量
蚝油 2茶匙
生抽 2茶匙
老抽 1茶匙
黄酒 1汤匙
食用油 适量
白胡椒粉 适量
做法:
1.鸡治净剁块,海参切块,小花菇提前浸软去蒂洗净沥干,姜、红葱头均切片;
2.锅中烧水,水开后放一半的姜和红葱头,并将海参下锅焯水;
3.将海参焯水2分钟左右,捞出沥干水份,取掉姜和红葱头待用;
4.冷水锅下鸡块,先大火煮滚后转中小火继续煮5分钟左右或至鸡块吐净血水;
5.捞出吐净血水的鸡块,用水冲洗干净;
6.取一空碗,用适量的蚝油、生抽、老抽、胡椒粉,加上40ml清水调成酱汁;
7.锅中下适量油烧热后,先下姜片和红葱头爆香;
8.将鸡块倒入锅中炒干水份;
9.鸡块炒干水份后,将海参和小花菇倒入锅中;
10.将所有食材翻炒均匀;
11.往锅中淋入黄酒;
12.适当翻炒至黄酒究其完全蒸发;
13.将酱汁倒入锅中;
14.盖上锅盖,先中火煮滚后继续焖5分钟,再转小火焖25分钟至鸡肉酥软入味;
15.焖好后,打开锅盖,视需要调盐,即可关火。
小贴士:
1.各种调料的量可按口味调整;
2.和鸡肉一起焖的食材也可随喜好变更;
3.焖鸡肉的时间和酱汁的水量,根据不同的锅具和火力,酌情调整。

海参炖鸡需要放一些什么东西

海参鸡肉汤的做法:

主料:海参1条、鸡肉300g。


辅料:淮山适量、杞子适量、花菇适量、竹荪适量、盐适量、胡椒粉适量、浓汤宝1块。

1、主料:海参一条、鸡肉适量。


2、配料:花菇、杞子、淮山。


3、竹荪。


4、花菇竹荪需要提前浸泡,将花菇蒂剪掉。


5、先将浸泡好的花菇以及切块的鸡肉放入汤锅,注入适量清水。


6、盖上锅盖大火煮沸后转中小火继续煮约1小时。


7、然后加入洗涤干净切小块的海参。


8、再加入洗去杂质的竹荪。


9、继续大火煮沸约十来分钟,调入适量盐胡椒粉以及浓汤宝1块,即可熄火。

10、成品。

粤菜里面海参炖鸡怎么做法

海参鸡肉汤的做法:

主料:海参1条、鸡肉300g。


辅料:淮山适量、杞子适量、花菇适量、竹荪适量、盐适量、胡椒粉适量、浓汤宝1块。

1、主料:海参一条、鸡肉适量。


2、配料:花菇、杞子、淮山。


3、竹荪。


4、花菇竹荪需要提前浸泡,将花菇蒂剪掉。


5、先将浸泡好的花菇以及切块的鸡肉放入汤锅,注入适量清水。


6、盖上锅盖大火煮沸后转中小火继续煮约1小时。


7、然后加入洗涤干净切小块的海参。


8、再加入洗去杂质的竹荪。


9、继续大火煮沸约十来分钟,调入适量盐胡椒粉以及浓汤宝1块,即可熄火。

10、成品。

海参炖鸡怎么做好吃

海参鸡肉汤的做法:

主料:海参1条、鸡肉300g。


辅料:淮山适量、杞子适量、花菇适量、竹荪适量、盐适量、胡椒粉适量、浓汤宝1块。

1、主料:海参一条、鸡肉适量。


2、配料:花菇、杞子、淮山。


3、竹荪。


4、花菇竹荪需要提前浸泡,将花菇蒂剪掉。


5、先将浸泡好的花菇以及切块的鸡肉放入汤锅,注入适量清水。


6、盖上锅盖大火煮沸后转中小火继续煮约1小时。


7、然后加入洗涤干净切小块的海参。


8、再加入洗去杂质的竹荪。


9、继续大火煮沸约十来分钟,调入适量盐胡椒粉以及浓汤宝1块,即可熄火。

10、成品。

以上就是小编对于海参炖鸡的做法大全 干海参泡发的正确方法问题和相关问题的解答了,希望对你有用