海参的家常做法14款(海参的家常做法之葱烧海参

2023-01-24做法 https://www.52haishen.com

大家好今天来介绍海参的家常做法14款(海参的八种家常做法海参的做法)的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。

海参的做法大全家常菜

海参的烹饪做法大全如下:
1、将海参切开,为了裹上汤汁入味。
2、大葱切条。
3、小火炸香大葱。
4、大葱变软出香气,下海参,加入盐、味极鲜、蚝油,烧5分钟。
5、出锅前水淀粉勾芡,用中火烧透收汁,点缀枸杞出锅。
6、装盘,就可以享用了,味道好极了。

海参的简单家常做法有哪些海参的不同吃法

不少人在怀孕,手术后,月经期,流产后的时候,会吃海参来补身体。那么海参的家常做法有哪些呢?关于,海参的简单家常做法有哪些?海参的不同吃法。我来为您一一解答!

海参的做法有哪些 1.海参粥:早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。 2.海参鸡蛋羹:将海参与少量木耳切碎后放入鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。 3.蘸食:每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法),也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效。

4.凉拌海参:将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。 5.海参清汤:将海参切碎,入锅烧开,取方便面调料少许,根据个人口味调理。 6.海参蘑菇汤:用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,为中老年人理想的滋补品。 7.辣根海参(海边渔民喜欢的吃法):盘子里放上一些冰块,将煮熟的海参切成薄片均匀的盖在冰块上面,把辣根和味极鲜按个人口味搅拌在一起放在碗里,吃的时候直接用海参片蘸食就可以了,绝对海鲜料理的味道。

海参的不同吃法 1、煮着吃:把水发过的海参放入开水煮,煮开了以后盛入盘中,加入加入盐、糖、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。 2、蒸着吃:这种方法跟第一种方法类似。蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。 3、炖汤吃:也可以将海参做汤,把羊肉或者排骨跟海参放在一起做成汤,这种方法营养也很丰富。 4、炒着吃:把海参跟葱姜之类的调味料放在锅中炒着吃,虽然这种方法会流失一定的营养,但是口味很好,而且流失的那点营养跟它的美味比起来,实在没什么。 5、炸着吃:这应该是营养流失最多而且也相对不健康的吃法了,但是有的人就是喜欢这样吃,不顾及其他的方面。我想这样的人也是最潇洒的,他们不会去在乎一些什么,实在有些英雄气概。但是客观讲,这种吃法的确很好吃。

简单的家常海参做法 1.海参蒸蛋
如果你是口味比较清淡的人,那么选择海参蒸蛋是不错的。一般我们只要准备海参一根、鸡蛋两个、酱油、香油和水适量就可以开始做了。先把鸡蛋打匀,然后加入适量的水,把鸡蛋隔水蒸熟之后再加入海参,再蒸3-5分钟就会非常不错。最后加入一些香葱和香油的话,效果是很不错的。至少做出来的菜肴香气扑鼻,让本来口感不是很好的海参也变得分外美味。
2.上汤海参粥
爆炒海参始终过于油腻,这个时候我们选择上汤海参粥就相当不错。准备海参一条、盐、粳米、枸杞、葱和姜片适量,然后再准备好事先熬好的高汤,我们就可以开始上汤海参粥这种海参的家常做法了。一般来说,先熬粥,然后等到粥差不多熬好的时候,再加入海参和高汤,为了让海参粥的味道更好,我们大家可以采用鸡汤作为汤底。最后加入几粒枸杞,这样就大功告成了。整个过程中大火烧开之后一直用温火炖煮就可以了。

与海参相克的食物
海参不宜与甘草酸、醋同食。中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

海参的八种家常做法 分别是怎么做的

1、海参炖猪脚,把泡开好的海参切成片、预留,猪蹄切片加上料酒绰水,清理干净,预留,炒菜锅下油烧开,文火加白砂糖炒化,放进猪蹄煸炒至橙黄色,将猪蹄放进压力煲中,添加适量盐、砂仁、八角、八角茴香、大蒜、良姜、小葱、生姜片,放水落进猪蹄,低火炖40分钟即可。

2、海参鸡汤,鸡削皮清洗后绰水,海参清洗后绰水,锅内放小量油,烧开后放进生姜片,进行爆香后添加黑椒鸡块和海参进行爆香,添加适量盐调料就可以。

3、滑菇乌龙茶汤,油菜心绰水煮热后,与海参一起放进汤盘里,锅内添加上汤和滑菇,加调味品水淀粉勾芡 汁煮沸,随后浇在海参上。

4、鲍鱼汁烧海参,锅中放水烧开,加适当盐,放进海参煮1-2分钟,捞起来,西蓝花放进锅中焯一下,捞出来沥干水分放进盘里,海参也放进盘里,鲍鱼汁加温水调均匀,放进微波炉1分钟,再度调均匀,淋在海参上就可以。

5、海参炖排骨,冷水加姜、葱烧开后焯海参,焯排骨,滚油爆香姜葱姜蒜,放猪排骨和香菇炒出香气,加酱油、老冰糖、加冷水,火灾开后转文火30分钟,红萝卜、海参倒进锅中焖20分钟至猪排骨熟软就可以。

6、海参猪里脊肉片汤,将海参片成实抹刀头,放进沸水中焯透,捞起来用冷水太凉,虾皮用温小水泡发清洗,香莱清洗切割成5分长的段,生鸡蛋皮切成小斜片,坐锅打火放进味精、虾皮、米酒、生抽、盐、味精,沸腾后添加芝麻油、醋倒进配有海参的大汤碗中,撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段就可以服用。

7、海参焖笋鸡,将鸡脯肉切割成条,添加盐、生抽、葱蒜腌渍一会儿预留,海参、春笋切割成条,坐锅打火下油,下鸡肉炒至掉色后放进葱、姜、蒜、鸡腿菇炒出香味,添加米酒、生抽、盐、白砂糖、白胡椒粉、香油、醋调料,放进春笋、海参烧三分钟,水淀粉勾芡就可以。

8、茶韵海参,于服用前3天自来水将海参浸发大,随后用姜、葱、酒出水量,清洗再切骨排状,虾米音乐浸泡,腩肉切割成细件,以猪板油出锅,炒出香味腩肉、虾米,随后放水煎出高汤歇火,添加荼叶焗5分钟,将海参用浓茶水汤焖软,以蔬菜水果伴食即成。

鲜海参的家常做法14款

臊子海参

原料:

鲜海参一条(约重200克),肥肉末25克,精肉末50克,熟米饭一小碗,西兰花两朵,干葱末少许。

调料:

盐、浓口酱油、白糖、味粉、料酒、二汤、老抽、湿淀粉、色拉油各适量。

做法:

1、将鲜海参从腹部剪开,挖出内脏(海参肠可留作饺子馅料之用),剪去沙嘴,洗净待用。

2、把宰好的海参投入沸水锅中煮5分钟,捞出再次擦洗干净,再放进装有海参水的高压锅内压制20分钟,捞出待用。

3、把精肉末和肥肉末混在一起,用盐、味粉、料酒、湿淀粉拌匀,待用。

4、西兰花用油盐水焯熟,摆在盘子上,把熟米饭也倒扣在盘子上。

5、锅里下少量色拉油,放入干葱末煸香后捞出干葱末不要,再下“3”,把其煸炒出香后舀进二汤,下浓口酱油、白糖、味粉调味,放入海参烧制至汤汁剩余不多时勾少许薄芡,再以老抽调色即可出锅装盘上桌。

海参水:

往高压锅内注入1\2的清水,加入金华火腿骨、大地鱼骨、虾米、炸大葱、炸洋葱、盐、味精、老抽,烧开后改慢火熬制1.5—2小时,捞出所有杂料即得海参水。

豆腐烧海参

原料:

活海参肉75克切片,老豆腐300克,肉末、葱花各少许。

调料:

东古一品鲜、白糖、味精、二汤、湿淀粉、老抽、色拉油各适量。

做法:

1、把老豆腐切成小方块,待用。

2、活海参片焯一下水,倒起。

3、锅内放油,把肉末煸炒出香,倒起。

4、将白糖炒化成糖色,倒进东古一品鲜煮和,下二汤、味精,烧开后放进老豆腐和肉末,中火烧制至汤汁稍收时,再下海参片,注入湿淀粉勾芡后,用老抽调一下颜色即可出锅装盘,最后撒上葱花,上桌。

蘸汁活海参

原料:

鲜海参一条(约重300克),黄瓜片100克。

调料:

把芝麻酱50克、甘笋汁200克、米醋30克、盐2克、味精10克、生抽5克调匀成蘸汁。

做法:

1、把黄瓜片铺放在碟子上。

2、把鲜海参剪开肚子,挖出内脏,剪去沙嘴,洗净后片成厚约0.3厘米的片,摆放在黄瓜片上,蘸汁跟上即可。

海参的八种家常做法

海参的八种家常做法包括海参小米粥、海参鸡蛋羹、葱油海参、红烧海参、海参清汤、海参木耳烧豆腐、海参焖笋鸡和茶香海参。

以海参小米粥为例,做法如下:

1、主料:小米、即食海参。

2、小米用清水洗两遍。

3、锅里放入水烧开。

4、在放入洗净的小米烧开煮,撇去浮沫。

5、二十分钟后,小米粥粘稠。

6、在把即食海参放入煮一两分钟即可。

7、把海参小米粥盛入碗里即可食用。

海参的八种家常做法分别是

海参的八种家常做法包括海参小米粥、海参鸡蛋羹、葱油海参、红烧海参、海参清汤、海参木耳烧豆腐、海参焖笋鸡和茶香海参。

以海参小米粥为例,做法如下:

1、主料:小米、即食海参。

2、小米用清水洗两遍。

3、锅里放入水烧开。

4、在放入洗净的小米烧开煮,撇去浮沫。

5、二十分钟后,小米粥粘稠。

6、在把即食海参放入煮一两分钟即可。

7、把海参小米粥盛入碗里即可食用。

海参的八种家常做法

海参的八种家常做法包括海参小米粥、海参鸡蛋羹、葱油海参、红烧海参、海参清汤、海参木耳烧豆腐、海参焖笋鸡和茶香海参。

以海参小米粥为例,做法如下:

1、主料:小米、即食海参。

2、小米用清水洗两遍。

3、锅里放入水烧开。

4、在放入洗净的小米烧开煮,撇去浮沫。

5、二十分钟后,小米粥粘稠。

6、在把即食海参放入煮一两分钟即可。

7、把海参小米粥盛入碗里即可食用。

以上就是小编对于海参的家常做法14款 海参的八种家常做法海参的做法问题和相关问题的解答了,希望对你有用