炖海参的做法(红烧肉炖海参的做法)

2023-01-24做法 https://www.52haishen.com

大家好今天来介绍炖海参的做法(海参怎么炖?)的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。

海参做法炖汤

做法如下:
1、香菇洗净,去根,焯水后切片。
2、罗汉参去皮,切片。
3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片,大火煮开后,小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。
4、添加高压海参和焯水的香菇,继续用小火煨炖5分钟左右,添加少量盐调味,即可出锅。

海参怎么炖 怎么炖海参

1、海参适量。辅料:食盐适量、葱适量、姜适量、老抽适量、淀粉适量、高汤适量、白糖适量、黄酒适量、植物油适量。

2、用盆子盛起纯净水,放入海参,裹上保鲜膜,放入冰箱保鲜浸泡,每隔8-12小时换一次水。

3、处理海参:用剪刀在海参腹部剪一条直线,去掉肠子,沙嘴,冲洗干净。

4、海参里面的内筋不要去掉哦,再横向切几刀,烹调时不会缩成一团。

5、花胶提前半小时用温水浸泡软。

6、处理好全部食材:瘦肉洗净切块。

7、花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内。

8、加上3小碗清水,炖盅内留出一拇指厚度的空隙,因花胶海参炖过后会膨胀。

9、遮上盖子,炖盅放在支架上面。

10、隔水大火炖30分钟,再调成中火炖60分钟左右。

11、汤炖好后调入盐,搅拌均匀。舀起、撒点葱花即可食用。

清炖海参的家常做法

清炖海参


海参(发好的) 3条

桃胶 10克

桂圆 8颗

红枣 2颗

杞子 少许

红糖 适量

水 适量

清炖海参的做法

  • 桃胶用水浸泡一晚,挑出杂质清洗干净,海参切粒或小条状

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  • 将所有材料放入炖盅里加满水,炖2小时即可!

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  • 小贴士

    真的吃不到海参的腥味呢~

炖海参步骤

炖海参的步骤。

主要材料:海参,香菇,骨头汤,生抽,淀粉,盐。

1,泡海参要选择干净的无油碗。

2,海参泡48小时,每天换清水一两次(最好使用纯净水泡)

3,在干净的不锈钢锅大火煮30分钟再关火盖好盖焖15分钟


4,骨头汤两碗


5,骨头汤和泡发好的香菇一起小火煮五分钟左右。

6,五分钟后将香菇捞起,洗干净的海参再放入骨头汤一起小火焖30分钟(除淀粉,生抽,盐倒入锅中)。

7,海参在骨头汤中焖30分钟后捞起和香菇一起摆盘


8,海参捞起后在骨头汤加一小勺淀粉(淀粉要用冷水调均匀称)倒入锅中汤再次烧开会变稠立即关火。

9,骨头汤再慢慢淋至海参和香菇就可以了,特别的好吃美味。

海参怎么炖汤

海参汤的做法如下:

主料:白条鸡1只、海参3只。

辅料:酱3片、葱3段、食盐适量、鸡粉适量、清水若干。

1、将鸡泡水洗净,摘净内脏及杂物,洗去血水,用厨房纸吸去水分,放置备用。

2、将葱切段,姜切片,准备若干鸡粉、盐辅料;海参解冻,沥水备用。

3、备置的鸡切成2-3厘米小块。

4、在锅中倒入适量的清水,将切好的鸡块放入锅中,开火,水沸后大火煮1min,使切面断生。

5、将焯水后的鸡块用流水冲洗干净,放置盘子备用。

6、锅内放入适量清水,将焯水后的鸡块倒入,并将葱段、姜片放入锅中,中火慢炖120min,放入海参,再炖煮30min,即可出锅。

7、关火后根据个人口味添加适量盐、鸡粉,盛出一碗营养美味的海参鸡汤,享受美好时光。

炖海参汤的简单做法 炖海参汤怎么做好吃呢

海参汤的做法如下:

主料:白条鸡1只、海参3只。

辅料:酱3片、葱3段、食盐适量、鸡粉适量、清水若干。

1、将鸡泡水洗净,摘净内脏及杂物,洗去血水,用厨房纸吸去水分,放置备用。

2、将葱切段,姜切片,准备若干鸡粉、盐辅料;海参解冻,沥水备用。

3、备置的鸡切成2-3厘米小块。

4、在锅中倒入适量的清水,将切好的鸡块放入锅中,开火,水沸后大火煮1min,使切面断生。

5、将焯水后的鸡块用流水冲洗干净,放置盘子备用。

6、锅内放入适量清水,将焯水后的鸡块倒入,并将葱段、姜片放入锅中,中火慢炖120min,放入海参,再炖煮30min,即可出锅。

7、关火后根据个人口味添加适量盐、鸡粉,盛出一碗营养美味的海参鸡汤,享受美好时光。

海参如何炖汤

海参汤的做法如下:

主料:白条鸡1只、海参3只。

辅料:酱3片、葱3段、食盐适量、鸡粉适量、清水若干。

1、将鸡泡水洗净,摘净内脏及杂物,洗去血水,用厨房纸吸去水分,放置备用。

2、将葱切段,姜切片,准备若干鸡粉、盐辅料;海参解冻,沥水备用。

3、备置的鸡切成2-3厘米小块。

4、在锅中倒入适量的清水,将切好的鸡块放入锅中,开火,水沸后大火煮1min,使切面断生。

5、将焯水后的鸡块用流水冲洗干净,放置盘子备用。

6、锅内放入适量清水,将焯水后的鸡块倒入,并将葱段、姜片放入锅中,中火慢炖120min,放入海参,再炖煮30min,即可出锅。

7、关火后根据个人口味添加适量盐、鸡粉,盛出一碗营养美味的海参鸡汤,享受美好时光。

以上就是小编对于炖海参的做法 海参怎么炖?问题和相关问题的解答了,希望对你有用