海参鸡汤

材料：鸡半只。海参一袋，姜片，清水一升

①鸡去皮洗净后斩件焯水；

②海参洗净后焯水；

③锅内放少量油，烧热后放姜片，爆香后加鸡块和海参爆香；

④将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入一升清水煲一小时；

⑤加入适量盐调味即可。