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海参的功效与作用及禁忌 海参的家常做法介绍

海参的功效与作用 老张海参

导语:海参是我们常吃的一种海产品,我们常常称它为生长在海水中的人参,除了其外形和人参有几分相似之外,最主要的还是它的营养含量较高。所以,用海参制作的菜谱,都是营养极其丰富的。那么,海参如何做好吃又营养呢?下面,天气网就为大家介绍海参的家常做法

海参是我们常吃的一种海产品,我们常常称它为生长在海水中的人参,除了其外形和人参有几分相似之外,最主要的还是它的营养含量较高。所以,用海参制作的菜谱,都是营养极其丰富的。那么,海参如何做好吃又营养呢?下面,天气网就为大家介绍海参的家常做法,并带您去了解海参的功效与作用及禁忌。

海参是我们常吃的一种海产品,我们常常称它为生长在海水中的人参。

海参的功效与作用

1、美容养颜

海参中所含的胶原蛋白可以与传统中药的龟板胶、阿胶、鹿角胶相媲美,不仅可以生血养血、延缓机体衰老,还可使肌肤变得细嫩、减少皱纹,减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽,并且食用海参是不会长胖的,男女均适用。

2、生血养血和促进钙质吸收

海参所含的角蛋白具有促进红骨髓造血功能,可以有效的改善贫血症状;它还含有天然活性钙,其补钙的效果是其他食品无法相比的。

3、预防心血管疾病

海参含有丰富的岩藻多糖,该物质具有降血脂,抑制血液凝结的功效,医学上也认为患有高血脂、高血压、冠心病、肝炎的人群,长期坚持食用海参,对缓解病症和治疗有非常好效果。因此海参是三高患者的最佳食品。

4、促进伤口愈合

海参含有大量的精氨酸,它可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复,对机体损伤后的修复有非常好的效果,可明显缩短康复时间。是手术患者的最佳补品哦。

海参的功效与作用

5、增强人体免疫力

海参富含硒元素,硒元素可抗恶性流感,延缓衰老,防治肿瘤的重要元素。海参皂甙抑制肿瘤,提高机体细胞免疫力,还可抑制某些肿瘤的生长和转移,长期食用海参你会发现,不易感冒、不易得病。海参现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。

海参的家常做法介绍:海参蒸蛋

海参的禁忌

1、不宜与含鞣酸水果同食

海参不能与柿子、葡萄、石榴、山楂等酸性水果或食物一同食用,防止海参中含有的鞣酸导致蛋白凝固,从而影响消化吸收。

2、肝、肾功差者应少食

海参能够温补肾虚,具有益肾补精的作用,但是过量的食用海参会增加肝肾负担,所以,肝肾功能较差者切记不要贪吃哦。

3、每天不能超过一只

每天一只海参的食补方法是比较适合体质虚弱的人。对于健康人群,特别是气候比较干燥的地方,食用过量的海参会引起“上火”。长期食用海参,切记每天不要超过一只。

海参的家常做法介绍

1、葱烧海参

材料:海参、葱段、姜片、鲍汁、红糖、盐、酱油

做法:海参,葱白竖向切,姜切片。锅内大火烧热油,迅速滑散,加入葱姜爆香,加酱汁: 鲍汁,红糖,酱油,盐,清水。然后调中火,加入海参,翻拌均匀煮熟即可。

2、海参蒸蛋

材料:鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油

做法:海参提前泡发;将鸡蛋搅打成蛋液,倒入1:1或1:1.5的水搅匀;然后用滤网将蛋液筛入蒸碗中,取一半海参切碎放入碗中,用牙签扎破蛋液表面起泡;盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟;然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟;出锅后撒少许香葱粒,生抽和香油调味即可。