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 分类: 海参做法大全

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海参做法大全

快煮海参,大连人家的美味

大海退潮后,走在大连的街上,有时能闻到一股热气腾腾的“海味”。仔细一看,原来是大连人在“快煮活参”。只见他们把一团清除肠子后的海参放到锅里,不断搅动锅里的热水,防...

3分钟前 63℃

海参做法大全

荠菜海参羹

荠菜海参羹 主料:刺参200 g。 配料:荠菜200 g,蛋清1个。 调料:盐5 g,鸡汁10 g,鸡粉10 g,胡椒粉10 g,清汤适量。 制法:1. 刺参切成块,飞水备用。 2. 荠菜洗净,飞水后剁碎。 3. 锅...

3分钟前 149℃

海参做法大全

松茸乳鸽炖海参

松茸乳鸽炖海参 主料:净海参50 g,松茸10 g,乳鸽15 g。 配料:金华火腿10 g,菜胆10 g,瘦肉5 g。 调料:盐5 g,味精3 g,白胡椒粒少许。 制法:1. 海参治净,乳鸽切块,金华火腿、瘦肉...

4分钟前 73℃

海参做法大全

咖喱皇烧海参

咖喱皇烧海参 主料:发好的海参1只。 配料:小土豆1个,菜胆1棵。 调料:自制咖喱酱汁100 g,高汤200 g。 制法:1. 小土豆去皮,煨透。菜胆飞水,沥干。 2. 海参用高汤煨制入味。 3....

4分钟前 78℃

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纹丝海参太极羹

纹丝海参太极羹 主料:水发海参1只,玉子豆腐400 g。 配料:鸡蛋1只,菠菜200 g,红椒碎5 g。 调料:盐5 g,味精3 g,生粉25 g,清汤500 g。 制法:1. 水发海参、玉子豆腐均切成细丝。 2...

4分钟前 138℃

海参做法大全

冷锅海参

冷锅海参 主料:高压海参1只。 配料:黄瓜25 g。 调料:黄豆酱20 g,老陈醋5 g,老干妈辣酱60 g,辣根10 g,白糖10 g,味达美酱油50 g,花椒面5 g,鸡精10 g。 制法:1. 将调料拌匀,制成酱...

5分钟前 192℃

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鹿尾扣海参

鹿尾扣辽参 主料:自发辽参200 g。 配料:鹿尾100 g。 调料:旧庄蚝油10 g,鹿骨上汤100 g,鸡汁、鲍汁、生粉、料酒各10 g。 制法:1. 辽参飞水,用鹿骨上汤煨制入味。 2. 鹿尾卤熟,切...

5分钟前 80℃

海参做法大全

鹿肉海参冻

鹿肉海参冻 主料:海参1只,酱鹿肉丁30 g。 配料:猪皮50 g,干海藻3 g。 调料:盐2 g,味精3 g,美极鲜酱油8 g。 味碟A:白醋5 g,日本酱油8 g,辣根3 g。 味碟B:蒜泥5 g,岛香米醋5 g,蚝...

6分钟前 185℃

海参做法大全

澳龙烧海参

澳龙烧海参 主料:澳洲龙虾仔3500 g,水发刺参250 g。 配料:油菜100 g。 调料:鸡汁20 g,白糖5 g,盐2 g,蚝油5 g,老抽2 g,上汤50 g。 制法:1. 发好的刺参一切四段,用上汤煨透。 2. 取...

6分钟前 74℃

海参做法大全

海参素包

海参素包 主料:面粉500 g,水发海参200 g。 配料:白菜300 g,水发木耳50 g,水发粉丝50 g,韭菜50 g,鸡蛋液100 g。 调料:花生油40 g,香油20 g,盐10 g,味精3 g。 制法:1. 海参、木耳、粉...

7分钟前 64℃

海参做法大全

海参合饼

海参合饼 主料:面粉500 g,水發海参200 g。 配料:韭菜300 g,鸡蛋100 g,水发粉丝50 g,水发木耳50 g,虾皮50 g。 调料:花生油30 g,香油20 g,味精3 g,鸡精3 g,盐10 g。 制法:1. 面粉放盆...

7分钟前 86℃

海参做法大全

辣妹子烧海参

子烧海参 主料:水发刺参200 g。 配料:五花肉末150 g,黃瓜100 g,香葱末5 g。 调料:辣妹子酱30 g,白糖10 g,花椒20 g,料酒20 g,上汤250 g。 制法:1. 把提前发制好的刺参一切为二,用上...

8分钟前 195℃