我爱海参网深度剖析国内外海参业内动态及海参价格,分享海参合饼。致力为海参新人、保健人士等广大海参爱好者打造一个良好的学习交流平台。

海参合饼

海参做法大全 海参网

海参合饼 主料:面粉500 g,水發海参200 g。 配料:韭菜300 g,鸡蛋100 g,水发粉丝50 g,水发木耳50 g,虾皮50 g。 调料:花生油30 g,香油20 g,味精3 g,鸡精3 g,盐10 g。 制法:1. 面粉放盆

src=http___gss0.baidu.com_9vo3dSag_xI4khGko9WTAnF6hhy_zhidao_pic_item_1e30e924b899a9016df39fc216950a7b0308f504.jpg&refer=http___gss0.baidu.jpg


海参合饼


  主料:面粉500 g,水發海参200 g。
  配料:韭菜300 g,鸡蛋100 g,水发粉丝50 g,水发木耳50 g,虾皮50 g。
  调料:花生油30 g,香油20 g,味精3 g,鸡精3 g,盐10 g。
  制法:1. 面粉放盆内,分次加入开水,边加水边用木棍搅拌,调成稍软的烫面团,晾凉。鸡蛋炒熟成碎块。
  2. 韭菜、木耳、粉丝均切成末,海参切丁。上述食材混匀,加入鸡蛋碎、虾皮、盐、鸡精、味精、香油调成馅。
  3. 将烫面团放在案板上,制成每个重50 g的剂子,擀成圆形面皮,抹匀馅心,对折后将边压紧,即成合饼生坯。
  4. 平锅置火上烧热,锅底刷一层油,放入合饼生坯,用中小火烙3 min左右,至合饼两面发挺变黄即可。
  特点:皮质脆嫩,馅料油润,清鲜香浓。