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麻汁高压海参

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麻汁高压参 主料:高压活海参1只。 配料:白芝麻(炒熟去皮)20 g,香酥花生碎20 g,香酥腰果碎20 g。 调料:麻汁酱100 g,味达美酱油20 g,蚝油10 g,白糖10 g,日本芥辣膏15 g。 制法:

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麻汁高压参


  主料:高压活海参1只。
  配料:白芝麻(炒熟去皮)20 g,香酥花生碎20 g,香酥腰果碎20 g。
  调料:麻汁酱100 g,味达美酱油20 g,蚝油10 g,白糖10 g,日本芥辣膏15 g。
  制法:1. 将加工好的高压参飞水,投入冰水中冰镇待用。
  2. 麻汁酱加花生碎、腰果碎、白芝麻调制均匀,盛味碟中。
  3. 味达美酱油加蚝油、白糖、日本芥辣调制均匀。盛味碟内。
  4. 将冰镇的高压参放入带冰的盛器内,带两种味碟上桌即可。
  特点:麻汁清香,口感爽口。