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雪耳百合炖海参

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雪耳百合炖海参 主料:水发海参1只。 配料:水发银耳75 g,鲜百合75 g,小枣10 g,枸杞5 g。 调料:浓汤200 g,鸡汁10 g,鸡精8 g,盐10 g,味精8 g。 制法:1. 水发海参用高汤煨透备用。

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雪耳百合炖海参


  主料:水发海参1只。
  配料:水发银耳75 g,鲜百合75 g,小枣10 g,枸杞5 g。
  调料:浓汤200 g,鸡汁10 g,鸡精8 g,盐10 g,味精8 g。
  制法:1. 水发海参用高汤煨透备用。
  2. 银耳洗净,入锅,加入纯净水,小火煮60 min待用。
  3. 鲜百合、小枣、枸杞飞水待用。
  4. 起净砂锅,加入浓汤,放入海参、银耳(带原汁)、百合、红枣、枸杞,调入鸡汁、鸡精、盐、味精炖10 min,撇去浮沫即可。
  特点:色泽乳白,口感香滑。
  功效:补血益气。