跟我学葱烧海参怎么做

跟我学美食定制葱烧海参 用料 海参：适量；香椿芽：适量；西兰花：适量；鱼籽：适量；葱姜：适量；高汤：适量；糖：适量；黄酒：适量；老抽：适量；酱油：适量；水淀粉：适量；盐：适量；胡椒粉：适量； 葱烧海参的做法 将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段 开

用料

海参：适量；香椿芽：适量；西兰花：适量；鱼籽：适量；葱姜：适量；高汤：适量；糖：适量；黄酒：适量；老抽：适量；酱油：适量；水淀粉：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；

葱烧海参的做法

1. 将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段

   

2. 开水锅烧热倒入海参焯水捞出

   

3. 另做一锅鸡汤放入一个大料瓣，将海参略煮关火沁入味出锅，千万不要煮的时间过长

   

4. 锅烧热，放入油、加入大葱

   

5. 将葱段炸黄，制成葱油

   

6. 将葱段捞出，葱油沥出

   

7. 用刚才用过的鸡汤焯熟西兰花

   

8. 锅内做油煸香姜片

   

9. 海参下锅，加入葱段

   

10. 加入清汤100克和酱油，食盐，黄酒，少许胡椒粉

    

11. 用微火炖2---5分钟

    

12. 用水淀粉勾芡，可以加一点老抽调色淋上刚才的葱油出锅即可。撒上新鲜鱼籽摆盘、香椿芽装饰

    

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