老张海参深度剖析国内外海参业内动态及海参价格,分享豆腐菌菇海参汤。致力为海参新人、保健人士等广大海参爱好者打造一个良好的学习交流平台。

豆腐菌菇海参汤

干海参的做法 老张海参

清爽鲜美,营养丰富~#乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜# 用料 海参(干):适量;内酯豆腐:适量;蘑菇:适量;杏鲍菇:适量;鸡蛋:适量;盐:适量;蚝油:适量;干贝素:适量;料酒:适量;葱:适量;白胡椒粉:可选;姜粉:适量;香菜:适量; 豆腐菌菇海参汤的

豆腐菌菇海参汤的做法 清爽鲜美,营养丰富~#乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#

用料

海参(干):适量;内酯豆腐:适量;蘑菇:适量;杏鲍菇:适量;鸡蛋:适量;盐:适量;蚝油:适量;干贝素:适量;料酒:适量;葱:适量;白胡椒粉:可选;姜粉:适量;香菜:适量;

豆腐菌菇海参汤的做法

  1. 海参干用冷水浸泡一天。

  2. 破开海参肚子,清理干净内脏。

  3. 干净无油的锅,烧开一锅水,放入海参煮20分钟。

  4. 冷却之后,浸泡于凉水中,放冰箱保存即可。

  5. 开始烧汤。先煮开一锅水。菇类切片,豆腐切小块,海参切小块。

  6. 放入蘑菇和杏鲍菇,煮。

  7. 快熟的时候,放入海参、葱段、姜粉,搅一下。

  8. 接着倒入豆腐块,加盐、蚝油调味,搅一下,煮到汤再次滚起。

  9. 鸡蛋打散,用少许盐和料酒调味,倒入汤中,搅成蛋花什么的~

  10. 差不多就可以出锅了,关火前撒点干贝素。

  11. 盛出后撒上葱花和香菜碎~~喜欢白胡椒的再撒点白胡椒~~