用料

海参：适量；葱：适量；姜：适量；高汤：适量；盐，油。：适量；生抽，老抽，蚝油，糖。：适量；水淀粉。：适量；

红烧海参的做法

1. 把发好的海切成条。葱，姜洗净切片。把发好的海参用开水烫2次。

   

2. 锅置火上，放油，油温2成热放入葱，姜小火煸出香味放高汤烧开，放生抽，老抽，盐，白糖。水淀粉，蚝i油，味精，最后放入海参煮2分钟出锅。