用料

水发海参：适量；青瓜：适量；葱：适量；姜：适量；鸡蛋：适量；香菜：适量；盐：适量；香油：适量；

青瓜海参鸡蛋汤的做法

1. 青瓜切丝，海参切片,葱姜切丝。

2. 锅中加适量清水，烧沸。

3. 加入葱姜，青瓜丝，海参片，煮开，不要盖锅盖。

4. 鸡蛋打在碗里，打散，倒在锅里，煮开加香菜，淋少许香油，即可出锅。