菜谱海参的做法(鲍鱼海参干贝的做法菜谱)

2023-02-04菜谱 https://www.52haishen.com

大家好今天来介绍菜谱海参的做法(海参怎么做好吃)的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。

海参6种简单的家常吃法

做法一:海参蒸鸡蛋

海参和鸡蛋都是公认的很好的滋补佳品,首先要将鸡蛋打入碗中,然后加入海参小丁,少许的盐分,少许的胡椒粉,然后适当的搅拌一下,也可以适当的放入一点香菜生姜等,然后在锅里煮大约10-15分钟,然后拿出来吃就可以了。这样的做法可恶意起到很好的滋补胃,也能够顺气。

做法二:凉拌海参

凉拌海参的做法特别简单,首先要将水发的海参切成薄片,然后加入调料汁就可以了,做这道菜重要的就是要调汁,首先要将大蒜捣成蒜泥,然后加入料酒、酱油、食盐、白糖、味精以及芝麻油等,这样的吃法特别的清爽可口,而且适合夏季来吃,小朋友也是非常喜欢吃的。

做法三:鸡肉海参汤

海参汤的做法很简单,需要准备一些煮鸡汤的调味料,比如熟鸡块、葱姜片,黄酒,食盐、味精等,然后起锅烧油将调味品加入之后适当的炒香,然后加入鸡块,清汤,黄酒等烧沸之后撇去一些浮沫,然后加入葱段姜片就可以了,这样炖煮大约15分钟,然后放入发好的海参,再炖个3分钟就可以出锅了。

做法四:海参芹菜粥

海参芹菜粥的做法特别简单,只需要准备海参,食盐,芹菜,生姜还有大米,首先要将大米洗干净之后,然后浸泡30分钟,倒入清水的锅子当中,用大火烧沸倒入米熬煮,然后改成中小火来煮沸30分钟,然后将芹菜切成碎末之后加入海参片,生姜就可以了继续煮三分钟就可以出锅了。

做法五:胡椒海参汤

这里就是需要海参水发好,可以将里面的一些内脏处理干净,然后起锅烧油掌勺,将葱丝蒜末炒香,加入适量的料酒,然后加入鸡汤,味精,酱油盐还有胡椒粉等,然后加入海参片,这样烧开汤之后调好味就可以淋入香油和香菜就可以了。

做法六:红烧海参

红烧海参的做法是爆炒,可以选择海参直接放入开水当中煮沸55分钟,然后将里面的内脏洗干净切干净,加入瘦肉切丝,加入调味品,然后将白菜洗干净,烧热锅之后加入就可以了勾芡上碟子了。

海参做法食谱

海参的烹饪做法大全如下:
1、将海参切开,为了裹上汤汁入味。
2、大葱切条。
3、小火炸香大葱。
4、大葱变软出香气,下海参,加入盐、味极鲜、蚝油,烧5分钟。
5、出锅前水淀粉勾芡,用中火烧透收汁,点缀枸杞出锅。
6、装盘,就可以享用了,味道好极了。

海参的作法

1.凉拌海参

原料:水发海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖

做法:

1. 大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内,加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

2. 水发海参,切成片状,与调好的味汁搅匀。

菜肴品评:有些高血压、高血糖的朋友平时吃凉拌洋葱黄瓜,如果将其切片放入,则调节血压、血糖作用尤佳。


2.海参蒸蛋

原料:水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等

做法:

1. 瓷碗中倒入一点水,将鸡蛋打入,海参丁放入,盐少许,胡椒粉少许,搅拌均与,如果喜欢香菜、生姜,可以放入一点,可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。

2. 将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟,出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。

菜肴品评:海参滋补养胃,生姜顺气,香菜让人神清气爽一整天;最主要是便捷,是滋补的上好之选,大人小孩都比较喜爱的吃法。


3.鸡肉海参汤

原料:平菇、熟鸡块、葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各适量

做法:

1. 平菇洗净,切成厚片,入沸水锅焯水。

2. 油锅烧热,放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒,加入鸡块、清汤、黄酒,烧 沸后撇去浮沫,加入盐、味精,拣去葱段、姜片即可。

3.炖15分钟左右,放入泡发好的海参,再炖3分钟即可出锅。

菜肴品评:发泡好的海参只有一股海鲜味,别无其他,而清炖鸡汤,辅助鸡汤的清香,加上海参Q感,使得此菜品色香味俱全。


4.海参瘦肉白果粥

原料:大米、泡发好的海参、白果、骨头汤、瘦肉、红辣椒少许

做法:

1. 大米洗净,泡两小时后沥干水分备用,海参切丁备用。

2. 白果去壳,去薄膜,洗净备用,海参切段备用。

3. 水和汤烧沸后,倒入大米,大火烧开,转小火煮15分钟,加入白果和海参,后腿骨肉,中火煮15分钟,中间不断搅拌。

4. 调入盐,胡椒粉,香油,撒入红椒碎,出锅。

菜肴点评:海参补血气、美容、补充蛋白质;生白果含有氰的成分,有毒,所以不能生吃,熟食白果,则大有补益。可祛痰、止咳、润肺、定喘、 补虚止带、补肾缩尿并预防内脏下垂、子宫脱坠。



5.海参芹菜粥

原料:泡发好的海参、盐、芹菜、姜、大米

做法:

1、将大米洗净并浸泡30分钟,锅中倒入清水,大火煮开后,倒入大米熬煮,后改成中小火,煮30分钟。

2、趁着这个时间,将芹菜切成碎末,海参切成薄片,姜去皮切成细丝。

3、待米粥变得粘稠后,放入姜丝,海参片和芹菜,调入盐,搅拌均匀后,改成大火继续煮3分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底。

菜肴品评:父母年纪大了,一般伴随着高血糖,高血压,气管炎等疾病,而海参芹菜粥正适合父母吃的美味食谱。

海参做菜有几种做法

做法一
  1、首先将香菇的根部去除,再将之清洗干净,并放入开水中进行焯水,随后切片备用。
  2、罗汉参的外皮是需要去皮的,随后将之洗净切片。
  3、这时将罗汉参与适量的鸡汤一同放入砂锅中,并用大火开始煮沸,等沸腾之后就可以改小火继续炖着,小火等待6分钟即可。
  4、这时就可以将香菇、海参放入锅中继续用小火炖着,差不多等待五分钟就可以进行调味了,加入适量的食盐就可以出锅了。
  做法二
  1、首先将海参放入清水中进行浸泡,等浸泡好了之后,将它清洗干净。
  2、接着将冬菇也放入清水中浸泡着。
  3、虾干也是要放入清水中浸泡中,随后将之洗净。
  4、海参汤是需要高汤的,所以需要事先准备好扇骨汤,这时将扇骨汤进行大火烧开。
  5、等水沸腾之后加入海参、冬菇、虾干进行煮着。
  6、等再次沸腾的时候就改为小火继续煲汤,差不多要等待2个小时左右。
  7、等时间到了就可以进行调味了,加入适量的鸡精、食盐搅拌均匀就可以关火食用了。
  海参汤的功效作用
  1、防癌抗癌:海参中是富含大量毒素,被称之为海参皂甙。这种毒素对于人体而言是无毒,而且还能抑制肿瘤细胞的生长与转移,有效清除了肿瘤,还呢过有效防癌抗癌。
  2、益智健脑:海参中含有ω-多不饱和脂肪酸DHA,这种物质对于大脑的发育有一定的好处,可以增强我们的记忆力。
  3、延续衰老:海参富含酸性粘多糖和软骨素,这些物质可以降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量,从而延缓了衰老。
  4、补肾益精:海参中富含精氨酸,这种物质可以减缓男性性的衰老速度,还能提高男性的勃起力。

海参的八种家常做法

海参的简单吃法有哪些有没有简单的海参食谱

以上就是小编对于菜谱海参的做法 海参怎么做好吃问题和相关问题的解答了,希望对你有用