怎么做葱油海参

用料
海参:适量;葱白:适量;葱姜末:适量;精盐:适量;料酒:适量;酱油:适量;白糖:适量;淀粉:适量;
葱油海参的做法
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海参去除内脏,煮透后控去水分,切丝
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葱白切段
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起油锅烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用
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锅里放入一点葱油,爆香葱姜末,加入海参,加入一点清汤,依次加入精盐,料酒酱油和一点白糖
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烧开后微火煨2分钟
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用稀淀粉水勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可
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